日本的燒酎（燒酒）很好喝，但怎麼搭配台菜讓美味更上一層樓呢？這集影片就來分享給大家，芋燒酎霧島、麥燒酎玉極閣如何搭配台灣的下酒菜吧！當然這兩款的燒酎（燒酒）在台灣也有賣喔，直接去居酒屋也是可以喝到的呢！
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目次
日本燒酎（燒酒）有哪些？
就如上圖所示，介紹給大家！
左邊的是黑霧島，右邊的是玉極閣。
這兩款燒酎（燒酒）是在日本近十年賣最好的喔！黑霧島排名第一，玉極閣排名第二。
日本燒酎（燒酒）搭配台灣下酒菜
接下來就要跟大家介紹，哪些台灣料理跟日本的燒酎（燒酒）最搭配了。
北海鱈魚香絲 搭配 黑霧島
第一個是北海鱈魚香絲
黑霧島 加冰塊（ROCK）調法
搭配黑霧島的加冰塊（ROCK）調法
這個調法是先在杯子裡放入冰塊，之後再倒入黑霧島，佔杯子的七成比例即可！
然後要稍微攪拌一下
芋燒酎小知識
日文的「芋」指的是地瓜不是台灣的芋頭喔
感想
那麼黑霧島配上鱈魚香絲，究竟口味如何呢？
鱈魚香絲跟黑霧島真的很搭，鱈魚香絲的味道很好的被引發出來，跟酒的味道也不會衝突，甚至還讓鱈魚香絲更好吃了！
鱈魚香絲不只適合搭配黑霧島，喝台灣啤酒跟其他酒的時候也很OK喔！
鐵蛋 搭配 玉極閣
沒錯！就是鐵蛋！這次跟他搭配的是玉極閣。
先喝喝看玉極閣
跟上一個用的一樣，是加入冰塊並溫和攪拌的調法
味道真的是完全跟黑霧島不一樣
地瓜的芋燒酎黑霧島，是這樣舒展的感覺。
而這個大麥的麥燒酎玉極閣，是給人衝擊的感覺。
鐵蛋搭配玉極閣
味道非常強烈濃縮的鐵蛋，究竟搭配溫和的玉極閣會有怎麼樣的火花呢？
沒想到兩個強烈的對比，搭配起來卻是讓整個味道變得很和諧啊！
台灣香腸 搭配 黑霧島
台灣烤香腸的好滋味大家應該都品嚐過吧，這次要跟他對上的是黑霧島的加熱水調法！
黑霧島 加熱水調法
黑霧島的加熱水調法
首先先在杯子裡加入熱水，熱水的量加到杯子的大概一半就好。
接著另外一半當然就是倒入我們的主角黑霧島了，記得要溫柔一點喔！
為什麼要先倒熱水再加燒酎（燒酒）呢？
因為燒酎的溫度比較低，所以讓他後面再加入，就可以慢慢的跟熱水混合再一起。
加了熱水的黑霧島，真的讓人感到被治癒了啊～
品嚐起來除了非常順口之外，也讓身體有種溫暖的感覺！這種酒喝的不是他的甘甜，而是他那種溫和的感覺。
感想
接著就來試試看加熱調法的黑霧島，搭配台灣烤香腸究竟味道如何吧！
台灣香腸吃起來甜甜的，而且還很有嚼勁，香氣也幾乎感覺是從鼻腔衝上來的。
香腸的甜味搭配上黑霧島的地瓜甘甜味，也是非常的搭呢，甚至連香腸的油膩味都被中和掉了！
香瓜子 搭配 玉極閣
香瓜子可以說是平常閒話家常必備的零嘴，這次要和他搭配的是玉極閣的加水調法！
玉極閣 加水調法
玉極閣的加水調法，首先是把杯子裝滿冰塊，之後稍微攪拌一下。
接著讓燒酎（燒酒）的比例佔6成、水佔4成。
先倒入玉極閣燒酎（燒酒），倒入之後一樣要攪拌均勻。
倒入燒酎（燒酒）之後才倒入水，然後一樣要攪拌均勻！
這樣就完成了玉極閣的加水調法了！
感想
玉極閣的加水調法喝起來很清爽呢～
也有很好的把麥的甜味給提出來
台灣漁港花枝丸 搭配 黑霧島
花枝丸我想是台灣人都喜歡的小吃吧，不知道他和年輕人喜歡的黑霧島Highball調法配起來會是如何！
黑霧島 Highball調法
黑霧島的Highball調法，是先讓燒酎（燒酒）倒入一分。
接著再倒入碳酸水並攪拌一次，就完成了「黑霧島ball」！
沒想到味道品嚐起來這麼棒，感覺疲勞感都沒了！
感想
那麼用台灣漁港的花枝丸搭配黑霧島Highball，味道如何呢！？
搭配起來也是超級好吃！
玉極閣 Highball調法
另外也調了一杯玉極閣Highball，來搭配花枝丸看看！
比例一樣是玉極閣倒入1分，其他加入碳酸水！
最後攪拌一圈就完成了！
如果喜歡爽口的感覺，也可以再放入檸檬片喔～
哪一種組合最好吃？
那麼這一系列的組合品嚐下來之後，哪一種組合最好吃呢？
整體吃下來，Himiko覺得是台灣烤香腸搭配黑霧島的加熱水調法最好吃，可以說是最有台灣味的一種。
如果是要放在店家賣的話，大家都可以接受的應該是最後的玉極閣Highball，放入檸檬片的Highball也跟花枝丸很搭，可以跟花枝丸的味道很好的融合在一起！
我想就連第一次喝燒酎（燒酒）的人，應該也比較可以接受玉極閣Highball。
哪裡喝得到黑霧島玉極閣？
想要在家喝~歡迎至全台百貨超市JASON’S、微風、楓康（玉極閣）選購！
想要在居酒屋喝~立即洽詢三商食品
※未滿18歲請勿飲酒
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