Iku老師の台灣日本生活

【影片】日本燒酎(燒酒)怎麼喝最好喝?玉極閣 黑霧島 喝法分享

日本的燒酎(燒酒)很好喝,但怎麼搭配台菜讓美味更上一層樓呢?這集影片就來分享給大家,芋燒酎霧島、麥燒酎玉極閣如何搭配台灣的下酒菜吧!當然這兩款的燒酎(燒酒)在台灣也有賣喔,直接去居酒屋也是可以喝到的呢!

▼直接看影片▼

日本燒酎(燒酒)有哪些?

就如上圖所示,介紹給大家!

左邊的是黑霧島,右邊的是玉極閣。
這兩款燒酎(燒酒)是在日本近十年賣最好的喔!黑霧島排名第一,玉極閣排名第二。

日本燒酎(燒酒)搭配台灣下酒菜

接下來就要跟大家介紹,哪些台灣料理跟日本的燒酎(燒酒)最搭配了。

北海鱈魚香絲 搭配 黑霧島

第一個是北海鱈魚香絲

黑霧島 加冰塊(ROCK)調法

搭配黑霧島的加冰塊(ROCK)調法

這個調法是先在杯子裡放入冰塊,之後再倒入黑霧島,佔杯子的七成比例即可!

然後要稍微攪拌一下

芋燒酎小知識

日文的「芋」指的是地瓜不是台灣的芋頭喔

感想

那麼黑霧島配上鱈魚香絲,究竟口味如何呢?

鱈魚香絲跟黑霧島真的很搭,鱈魚香絲的味道很好的被引發出來,跟酒的味道也不會衝突,甚至還讓鱈魚香絲更好吃了!

鱈魚香絲不只適合搭配黑霧島,喝台灣啤酒跟其他酒的時候也很OK喔!

鐵蛋 搭配 玉極閣

沒錯!就是鐵蛋!這次跟他搭配的是玉極閣。

先喝喝看玉極閣

跟上一個用的一樣,是加入冰塊並溫和攪拌的調法

味道真的是完全跟黑霧島不一樣

地瓜的芋燒酎黑霧島,是這樣舒展的感覺。

而這個大麥的麥燒酎玉極閣,是給人衝擊的感覺。

鐵蛋搭配玉極閣

味道非常強烈濃縮的鐵蛋,究竟搭配溫和的玉極閣會有怎麼樣的火花呢?

沒想到兩個強烈的對比,搭配起來卻是讓整個味道變得很和諧啊!

台灣香腸 搭配 黑霧島

台灣烤香腸的好滋味大家應該都品嚐過吧,這次要跟他對上的是黑霧島的加熱水調法!

黑霧島 加熱水調法

黑霧島的加熱水調法

首先先在杯子裡加入熱水,熱水的量加到杯子的大概一半就好。

接著另外一半當然就是倒入我們的主角黑霧島了,記得要溫柔一點喔!

為什麼要先倒熱水再加燒酎(燒酒)呢?
因為燒酎的溫度比較低,所以讓他後面再加入,就可以慢慢的跟熱水混合再一起。

加了熱水的黑霧島,真的讓人感到被治癒了啊~
品嚐起來除了非常順口之外,也讓身體有種溫暖的感覺!這種酒喝的不是他的甘甜,而是他那種溫和的感覺。

感想

接著就來試試看加熱調法的黑霧島,搭配台灣烤香腸究竟味道如何吧!

台灣香腸吃起來甜甜的,而且還很有嚼勁,香氣也幾乎感覺是從鼻腔衝上來的。

香腸的甜味搭配上黑霧島的地瓜甘甜味,也是非常的搭呢,甚至連香腸的油膩味都被中和掉了!

香瓜子 搭配 玉極閣

香瓜子可以說是平常閒話家常必備的零嘴,這次要和他搭配的是玉極閣的加水調法!

玉極閣 加水調法

玉極閣的加水調法,首先是把杯子裝滿冰塊,之後稍微攪拌一下。

接著讓燒酎(燒酒)的比例佔6成、水佔4成。

先倒入玉極閣燒酎(燒酒),倒入之後一樣要攪拌均勻。

倒入燒酎(燒酒)之後才倒入水,然後一樣要攪拌均勻!

這樣就完成了玉極閣的加水調法了!

感想

玉極閣的加水調法喝起來很清爽呢~

也有很好的把麥的甜味給提出來

台灣漁港花枝丸 搭配 黑霧島

花枝丸我想是台灣人都喜歡的小吃吧,不知道他和年輕人喜歡的黑霧島Highball調法配起來會是如何!

黑霧島 Highball調法

黑霧島的Highball調法,是先讓燒酎(燒酒)倒入一分。

接著再倒入碳酸水並攪拌一次,就完成了「黑霧島ball」!

沒想到味道品嚐起來這麼棒,感覺疲勞感都沒了!

感想

那麼用台灣漁港的花枝丸搭配黑霧島Highball,味道如何呢!?

搭配起來也是超級好吃!

玉極閣 Highball調法

另外也調了一杯玉極閣Highball,來搭配花枝丸看看!

比例一樣是玉極閣倒入1分,其他加入碳酸水!

最後攪拌一圈就完成了!

如果喜歡爽口的感覺,也可以再放入檸檬片喔~

哪一種組合最好吃?

那麼這一系列的組合品嚐下來之後,哪一種組合最好吃呢?

整體吃下來,Himiko覺得是台灣烤香腸搭配黑霧島的加熱水調法最好吃,可以說是最有台灣味的一種。

如果是要放在店家賣的話,大家都可以接受的應該是最後的玉極閣Highball,放入檸檬片的Highball也跟花枝丸很搭,可以跟花枝丸的味道很好的融合在一起!

我想就連第一次喝燒酎(燒酒)的人,應該也比較可以接受玉極閣Highball。

哪裡喝得到黑霧島玉極閣?

想要在家喝~歡迎至全台百貨超市JASON’S、微風、楓康(玉極閣)選購!
想要在居酒屋喝~立即洽詢三商食品
※未滿18歲請勿飲酒

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