【影片】龜甲萬料亭和露Dcard也在推！日式料理輕鬆做！

台灣的全聯真的是很厲害的超市，想做日式料理去一趟就可以把材料買齊全，這次打算做兩道料理「昆布山藥蛤蠣湯、和風山藥沙拉」，順便買了日式料理的好幫手，龜甲萬料亭和露昆布香菇風味、龜甲萬料亭和露鰹魚風味。雖然鹽的濃度只有9%，不用擔心像一般的醬油一樣太過死鹹，但現在醬料開口也用了擠壓瓶技術，所以不用怕失手加太多。更重要的是龜甲萬料亭和露沒有添加防腐劑、調味劑、焦糖色素，在家做給家人吃也很放心！

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用龜甲萬料亭和露做日本料理！

這次要分享的是，用全聯購買的食材搭配龜甲萬料亭和露，簡單做出美味日本料理的方法！

昆布山藥蛤蠣湯

首先先把全聯買的蛤蜊泡水讓他吐沙子

接著把北海道山藥洗淨之後削皮，然後再切片需要的份量。

最後切一些薑絲來用，這樣我們就準備好了所有的材料了（蛤蜊、山藥、薑絲）。

差點忘記還有最重要的「龜甲萬料亭和露昆布香菇風味」，可以讓整個湯頭有更鮮甜的日本風味！

而且這個龜甲萬料亭和露很好用，一般醬油的開口都很大，一不小心就加太多。這個用了瓶口縮小的技術，想要加多少就用手擠壓一下就好，那個量剛剛好，完全不用擔心加的太多。（通常比例是：和露1水8）

加了龜甲萬料亭和露以後，接著就是放入剛剛切好的薑絲，跟倒入些許料理用的酒。

然後就可以蓋上鍋蓋等個幾分鐘讓水滾

開蓋確認水滾後，把山藥放進去，一樣蓋上鍋蓋。

等個五分鐘左右

接著把蛤蜊放進去，一樣蓋上鍋蓋，給他悶一下。

看到蛤蜊開開就代表沒問題了！

裝盤的時候也能加一點海帶芽、薑提味。

昆布山藥蛤蠣湯完成！

昆布山藥蛤蠣湯 做法小複習

其實這樣整個做下來還滿簡單的吧
1. 先加水然後加入龜甲萬料亭和露昆布香菇風味（比例8：1），等水煮開。
2. 水煮開之後放入日本山藥
3. 山藥煮熟之後放入蛤蠣，然後一樣等水滾開。
4. 最後裝入碗裡的時候，加一點海帶芽跟薑絲就能上桌了！

和風山藥沙拉

因為剛剛的山藥還沒用完，所以再做一道料理「和風山藥沙拉」給大家看！

一樣先把山藥洗淨削皮切片

然後把山藥放入滾水中燙熟

接著把山藥撈出來，將水分瀝乾倒入盤中。

這次和風山藥沙拉，我們要用到的好幫手是「龜甲萬料亭和露鰹魚風味」。

跟剛剛的昆布風味一樣，瓶口是有輕鬆擠設計的。

像這樣把醬料擠一點在剛剛燙好的山藥上面

然後撒上一點鰹魚（柴魚）片

還有一些海苔粉

最後放上飛魚卵，就大功告成啦！

和風山藥沙拉上桌！

和風山藥沙拉 做法小複習

1. 將山藥洗淨切片燙熟後放入盤中
2. 加入調味料（龜甲萬料亭和露鰹魚風味）後，再放上一點柴魚片、香菜、飛魚卵即可！

龜甲萬料亭和露哪裡買？

龜甲萬料亭和露除了在全聯能買到之外，也可以參考下方的產品資訊喔。
產品資訊：https://reurl.cc/MN6DM4